Alla ägg i en korg! (klicka här)

Varma mackan har fått ett lyft. Ett nytt kul sätt att att bredda användningsområdet för muffinsplåten. Detta är en perfekt brunch anrättning för sköna söndagsförmiddagar, hela brunchtallriken i ett litet paket. Fyll dessa små bägare med vad som lockar sinnet för stunden, skinka, bacon, korv, ost, ja låt fantasin sätta smaken. Så här gör du!

Ingredienser

• Färsk vitt bröd, formbröd
• charkuteri efter smak och tycke
• ägg
• riven ost
• smör
• salt
• peppar
• Muffinsplåt

Instruktioner

Sätt ugnen på 225 grader. Bre önskat antal pinfärska vita brödskivor, en skiva per korg, med bordsmargarin på ena sidan. Smöra muffinsplåten och tryck sedan ner skivan bröd och forma till det som en liten bägare. Ju färskare bröd, desto lättare att forma. Förgrädda brödkorgarna utan fyllning mitt i ugn tills brödet har fått lite krispig yta, ca 2 min. Ta sedan ut korgarna och fyll dem med önskad innehåll, t ex, lätt strimlad rökt skinka, tunnskivad vårlök, dijonsenap. Toppa sedan allt med att kläcka ett ägg över fyllningen. Det kan vara bra att inte fylla korgen med allt för mycket gott då ägget måste få plats för att förhindra äggöversvämning. Salt och peppra, avsluta ev med lite riven ost på toppen. Grädda i ugnen ca 5-7 min eller tills ägget fått önskad konsistens. Absolut godast är det när gulan förblir krämigt rinnig och fullständigt osar ut när man dela korgen. Toppa med lite färska örter och servera med önskade tillbehör. Voila!