Chicken Satay
Det här måste ni prova. Supergott och enkelt! Jag och Nathan lagade det på 30 min.
Sätt på riset och lägg kycklingen i marinad.
Marinad:
Olja, thaisoja, 1/2 pressad lime, curry, chilikrydda, salt.
Sås 4 pers:
1 burk cocosmjölk (ta inte allt “vatten” om du vill ha en tjockare konsistens)
2 dl krossade jordnötter, 2 msk jordnötssmör, 1 kycklingbuljong, 2 msk thaisoja, chilisås (sötstark) efter smak, 1/2 msk fisksås, 1 tsk socker, 1/2 pressad lime. Krydda efter smak med salt och chili. Koka i 15 min.
Under tiden, trä kycklingen på spett och stek på medelhög värme.
Servera med lite färsk koriander, sallad och pressad lime.