Enkel, lätt, måndagsrätt! (klicka här)

Snabba pastarätten för veckans första dag. Detta går lika snabbt att slänga ihop som pastan tar att koka.

Det är jättegott att addera rivna morötter, broccolibuketter och paprika vilket ger en dunderladdning med nyttigheter. Har man små personers granskande ögon där hemma så är det bara att dra på finhacket och minska på sambal oeleken. Smaklig spis!

15 min Pasta Bolognese

Ingredienser

  • 500g nötfärs max 10%
  • 1 burk konserverade cocktailtomater
  • 1 burk krossade tomater, gärna ekologiska
  • 1 st gul lök
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 1 st påse färsk bladspenat
  • 300g champinjoner
  • 2 msk tomatpure
  • 2 msk chilisås
  • 2 tsk sambal oelek
  • 2 msk balsamvinäger
  • 2 msk kinesisk soja
  • 2 tsk socker
  • 1 ½ st köttbuljongtärning
  • ½ msk dijonsenap
  • 2 tsk margarin
  • Salt
  • Svartpeppar

 

Instruktioner

Hacka löken och fräs på i margarin i gjutjärnsgryta. Pressa över vitlöken. När löken fått lite färg tillsätter du köttfärsen. Fräs runt tills köttfärsen har fått lite färg och fallit isär. Dela champinjonerna i önskad storlek, tillsätt och rör runt. Häll sedan över de krossade tomaterna, cocktailtomaterna, och smaksättarna. Riv buljongtärningarna så underlättar du upplösningen. Tillsätt bladspenaten och vänd ner den i såsen. Nu kan det kännas som att grytan håller på att svämma över men lugn, spenaten och champinjonerna drar ihop sig i takt med att grytan puttrar på. Salta och peppra, smaka av. Servera med pasta,  alternativt med hyvlad squash som snabb blancherats. Toppa med nymald svartpeppar och parmesan. Voila!

 



3 Comments

  1. Sanna wrote:

    låter grymt. Tack!
    kram
    sanna

  2. Tanja wrote:

    Jag blir så sjukt hungrig nu!!!!