Gaspacho
Bästa sommarlunhen! Men jag äter den gärna då och då året om.
8 dl tomatjuice
2 dl vitt vin
6-8 blancherade tomater
1 gurka
4 vitlöksklyftor
1 färsk chili
1 dl olivolja
1 röd lök
3 sticklökar
2 selleri stjälkar
2 tsk socker
1/2 pressad citron
1 röd paprika
1 dl buljong
Mixa allt! Salta & peppra efter smak. Det ska vara bra drag i chilin. Gör den gärna dagen innan men det är jättegott hur som. Servera iskall med ett gott bröd, gärna vitlöksrostat. Tackar Gitta för Bästa receptet!