Fetaostsallad

Fetaostsallad

Här är en favorit från i somras. En härlig sallad med stekt, krispig fetaost.  Salladen går att variera efter säsong. Nu fram mot hösten passar det utmärkt att byta ut jordgubbar och gurka mot rostade rödbetor och kokta linser. Osten bör ätas nytillagad, då den är härligt mjuk och varm.

Stekt fetaost för 2 personer

Ett paket fetaost (ca 150 g)

Mjöl

1 ägg, lätt vispat

Sesamfrön

Honung

Torka av osten med lite hushållspapper. Vänd osten i mjöl och därefter i det vispade ägget. Täck osten med sesamfrön och stek i olivolja på medelhög värme. Vänd osten så att alla sidor får fin stekyta. Osten är klar då den mjuknat något och är härligt gyllenbrun. Ringla honung över den varma osten. Servera med en stor sallad, förslagsvis med ugnsbakade rödbetor, belugalinser och babyspenat. Till sommaren passar osten bra till en grönsallad med jordgubbar, gurka, tunt skivad rödlök och balsamvinäger (se bilder).

fetaostsallad

3 replies on “Fetaostsallad

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *