Pasta Cabonara!

Lånad bild

Pasta Carbonara, kanske inte det nyttigaste alternativet att starta vecka med men absolut ett väldigt smarrigt sådant. Kvick fix för hungriga magar och för att korta ner tillagningstiden och diskhögen kan man absolut steka baconen i micron. Ibland är tid helt enkelt mer värdefullt än kaloriintaget. Det får helt enkelt bli en extra power-walk efter jobbet imorgon. Happy monday!

Pasta Carbonara 4 portioner

Ingredienser

  • 360g spaghetti
  • 4 st hela ägg
  • 1 dl vispgrädde
  • 300 g bacon
  • 100 g riven parmesanost
  • salt
  • svartpeppar

Instruktioner

Börja med att skära baconet i mindre bitar. Koka upp saltat vatten och häll i pastan. Stek baconen gyllenbrunt och lyft ur pannan och låt rinna av på hushållspapper. Häll av 2/3 av överblivet stekfet ur stekpannan och ställ åt sidan. Blanda äggen med vispgrädde, finriven parmesanost, en nypa salt och svartpeppar. Häll av pastan när den är färdigkokt och häll den sedan i stekpannan och häll därefter på äggblandningen och rör om försiktigt över svag värme en halv minut. Blanda i baconet precis i slutet. Toppa med lite nymalen svartpeppar, persilja och som kronan på verket kan en extra äggula serveras portionsvis. Voila!

 



One Comment

  1. Sanna wrote:

    Du är så himla inspirerande med dina recept och bilder. Har hitta massa bra här hos dig.
    Sanna