Tuesday Ceasar!

Lånad bild

Ceasardressing på 2 röda! Funkar lika fint som kompanjon till en kyckling eller räksallad som väl som smaksättande moisturizer i en wrap eller macka. Själv är jag inte speciellt förtjust i klassikern om den har en för kraftig sardellsmak så av den enkla anledningen innehåller receptet endast en sardell och som kan uteslutas helt för den som må vara ännu känsligare än jag. Det underbara med detta recept är att det bara är att blanda ihop allt och dra igång mixerstaven. Vips – dressing värdig en kung. Låt väl smaka!

Ceasardressing

Ingredienser ger ca 5 dl

  • 2 äggulor
  • 1 msk dijonsenap
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • 1 msk pressad citronsaft
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 1 st sardell, valfritt
  • 3 dl rapsolja
  • 1 dl finriven parmesanost
  • salt & peppar
  • 1 tsk socker
  • Ev vatten

Instruktioner

Blanda äggulor, sardell, vitlök, senap, vitvinsvinäger, citron och oljan i en hög bunke med liten botten, typ en sådan bunke som ofta medföljer en mixerstav. Sätt i mixerstaven i botten av bunke och sätt på, jobba mixerstaven uppåt. när du fått en fin konsistens tillsätter du finriven parmesan. Späd dressingen med vatten och du vill ha den tunnare och maka av med salt och peppar. Servera som tillbehör till sallad, wrap eller macka. Voila!

 



2 Comments

  1. Charlie wrote:

    Karolina! Har nu kollat igenom alla recept och detta måste vara den mest inspirerande food blog jag sett! Helt fantastisk, keep up the good work! Mer av din energi till folket!

    • Karolina wrote:

      Sötaste Charlie! Superhärligt med sån fin feedback!! Superkul att man inspirerar och kan dela med sig av sin kärlek för mat, livets goda(O= Hoppas att vi ses snart och tills dess, må bäst!