Zitrusdressing! (klicka här)

Lånad bild

 

Svärmors rivjärn i all ära men när jag för några veckor sedan besökte en vän och fick känna på ett riktigt zestjärn är det numera en omöjlighet att någonsin kunna arbeta med något annat. Min nya bästis hittade jag här och ooom det har zestats här hemma den senaste tiden. Citrus, vitlök, ingefära, pepparrot, buljongtärningar, muskot, choklad-ja, mycket har den redan fått prova på.

En av mina favoritdressingar går numera att göra i ett vips och är superfräsch till kött, fågel, fisk och på salladen. Perfekta C-vitamin boosten i mörka tider. Enjoy!

Ingredienser

  • 2 st apelsiner, zest +saft
  • 1 st citron, zest+saft
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 2-3 msk honung
  • 1 dl solrosolja
  • ½ dl olivolja
  • flingsalt
  • svartpeppar

Instruktioner

Skölj och tvätta frukten noga. Blanda zest och saft från apelsinerna och citronen i en burk med lock, tex en ren gammal syltburk tex. Pressa eller finhacka vitlöken, tillsätt tillsammans med honung, olja, salt och peppar, på med locket och skaka, skaka, skaka. Smaka av. Vill man ha en tjockare konsistens, tillsätt mer olja.

För hetare asiatisk touch addera ingefära och hackad chili.

 



One Comment

  1. Kia wrote:

    Måste prova…